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ピリ辛サラミ・ソップレッサータのピッツァ♪




pizza con soppressata piccante di Fiorfiore di Coop

ピリ辛サラミ・ソップレッサータのピッツァ CoopのFiorfioreシリーズ


ソップレッサータは、バジリカータで約3世紀に渡って作られているややピリ辛のサラミで、

バジリカータ以外にも、プーリア、カラブリア、モリーゼ、アブルッツォに普及しているそうです。

















もしかして、友人がバジリカータから持ってきてくれたサラミと似ているかも?

と、上記の概要を見て思いましたが、

野性味があるというのとは、また異なりますが、

味に深みがあり、独特でした。

冷凍ピッツァにしては、食材にこだわりがあるどころかナイスですね(^.^)






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