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ラグーキャベツとスクランブルエッグの巣ごもり卵♪♪パニーニに入れてもGood☆




ラグーキャベツとスクランブルエッグの巣ごもり卵


キャベツの千切りを刻みニンニクと一緒にEXVオリーブオイルと炒め、

必要に応じて、水を足しながら、しんなりするまで調理します。

しんなりしてきたら、ラグー(ミートソース)を入れて、

キャベツとなじむまで調理します。

ラグーで和えたキャベツで円形に土手(ふち)を作り、

その中にかき混ぜた卵を入れて、

少し固まってきたら菜ばしなどでかきまぜて、スクランブルエッグに。

黒コショウをひいて、ナツメグを振って、

卵が少しトロトロ感が残るぐらいで火を止めます。







ラグーキャベツに、3種類のすりおろしチーズをかけたかな。






パンに挟んで、パニーニしても美味しい♪(^.^)








巣ごもり卵は、目玉焼きが定番だと思われますが、

アレンジしてもイケますねʕ•ٹ•ʔ










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