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jacquelinege

2食目のカレーは、卵シーフードカレーチャーハン♪♪3種類のチーズ&パンプキンシードをかけて☆




riso e quinoa al curry con frutti di mare saltato in padella con uovo

卵シーフードカレーチャーハン☆キヌア入り


翌日のカレーではなく、ランチに作ったカレーとキヌア入りご飯のリメイク。

チャーハンのパラパラ感よりは、カレーがご飯に対して多いので、

作り方は異なるものの、カレーリゾットに近い食感。






キヌア、茹でた時は、特に感じられなかったのですが、

日本では?ご飯と一緒に炊くことも多いそうですが、

炊くと、キヌアの中から芽が出るように、白いひげのようなものが出てきて、

人によっては、少し薬品臭のような匂いが、気になるかもしれない、、、

という記述を見かけたのですが、

炊きたての時は、それほど感じなかったものの、

冷めたキヌア入りご飯は、確かに、ちょっと薬品臭のような匂いがしますね(^_^


例は少しズレているかもですが、

カンパリに薬品臭を感じるような、そんな感じ。


キヌア入りご飯でカレーライスにした際には、

正直なところは、普通のご飯で食す方が美味しいね、、、

と思ってしまいましたが、

カレーチャーハンなどにすると、味が混ざって気にならなくなりました(^.^)

ちなみに、ご飯を炊いた時に、一緒に入れた昆布と出しパックに入れたかつお節も混ぜました。






上から、パンプキンシードと3種類のすりおろしチーズもかけました。

色々な栄養価たっぷりの一品になりました☆ʕ•ٹ•ʔ










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