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やさしい味わい♪奥飛騨山之村産・寒干し大根入り味噌うどん☆




奥飛騨山之村産・寒干し大根入り味噌うどん


お皿に戻す前の寒干し大根をのせてみましたが、

随分、おおきくなるんですねぇ!





Aさんが送ってくださったものですが、

TVで紹介されていたのをご覧になって、

早速、お取り寄せになられた際に、わたしの分もGetしてくださったとのこと。

昨年、開催されていたミラノEXPOでも紹介されていたそうです。






使用メニュー例として、

豚汁、炒め物、サラダ、すき焼き、とんちゃん(ホルモン焼き)などが紹介されています。








うどんと寒干し大根以外の材料は、

ニンジン、キャベツ、ネギ、トピナンブール、

三越の量り売りの信州味噌、鰹だし、七味唐辛子


Aさんからは、

「普通の大根より甘みがありました」

とコメントがありましたが、

確かに、ほっこりやさしい味です♪ʕ•ٹ•ʔ


生の大根、オーガニックのスーパーや、

中国人経営のエスニック食材マーケットにはあるのですが、

ほとんど購入していないので、

日本の食材として、嬉しいですね☆(^.^)

まだ残っているので、また別の調理法で試してみたいです♪





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