クリーミィーなブッラータを食す☆☆

burrata

ブッラータ

牛乳と生クリームなどで作られたプーリア州(Puglia)のフレッシュチーズです♪♪

うちの辺りでは、普通のスーパーでは見かけませんが、

Eatalyで購入しました！

このメーカー(パッケージ)以外にも、２種類ぐらいあったようです。

最近、日本でも流行っているのでしょうか？？

見た目はモッツァレッラと似てないこともないのですが…

中を開いてみると、もっとやわらかくて、

火を通さなくても、ビヨーンと糸をひきます。

モッツァレッラも火を通すと糸を引きますが、

生では、糸は引かないと思います。

ミルキー(キャンディ)が、すっごく溶けたようなイメージ？

このまま食したり、パンに塗ってみたりして、食しましたが、

ねっとりしているけど、酸味は強くはなく、

食べやすく、クセになりそうですが、

モッツァレッラよりは、お腹やのどにあとから来そうな味わいです。

日本に持ち帰るのは厳しいかなと思われますので、

イタリアにいらっしゃる機会に召し上がられるか、

日本でも輸入されているので、そちらでお試しあれ(^.^)

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