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モッツァレラではなくてストラッキーノのピッツァ!




pizza Francesca con pomodoro, stracchino, funghi e zucchini

ピッツァ・フランチェスカ: トマトソース、ストラッキーノ、キノコ、ズッキーニ


ピッツァの名称は、お店で付けていると思われるので、

この内容が、どこでもピッツァ・フランチェスカではないと思います。





たまには、トッピングのチーズが、モッツァレラ以外でもいいかな?

と、ストラッキーノのを選んでみましたが、

この感じ、どこかで食べた味だなぁ…

と考えたら、

パネッテリア(パン屋さん)の切り売りピッツァは、この味だわ!

と、いまさらながら、

パネッテリアの切り売りピッツァのチーズには、

ストラッキーノが使用されていることが多いことに気が付きました( •̀ㅁ•́








今回は、プロシュート類がのってなくて、

ちょっとヘルシー?

と思ったら、

モッツァレラが、243キロカロリー/100gに対して、

ストラッキーノは、275キロカロリー/100gでした(;´∀`)

まあ、量によりますが…


いつも不思議なのですが、

プロシュートなしのベジなピッツァの方が高いのは何でなのかしら?

キノコのピッツァ、季節柄、これから増えてくるみたいで楽しみლ(´ڡ`ლ






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jacquelinege
Posted byjacquelinege

Comments 2

There are no comments yet.

ichihime  

No title

この具の乗せ方がいいですね。うちでは好きなトッピングだと文句が出そうですが、こういうのは好きです。このチーズどんな味でしょう?食べたことがあるかないかはわかりません。

2015/08/13 (Thu) 19:35

Jacqueline_ge  

No title

> ichihimeさん♪ピッツァもみんなでシェアするとなると、妥協する必要があるかもですね。。
ストラッキーノは、少し異なりますが、強いて言えば、リコッタチーズやカッテ-ジチーズのに舌触りがほんの少し似ているかもしれません。味はわりと淡白なほうだと思います。
リグーリアにいらした際に、レッコのフォカッチャという、
薄い2枚の生地にチーズが挟まれているものを召し上がれていたとしたら、それに入っていたのがストラッキーノです。

2015/08/22 (Sat) 06:17

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