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魚介のリゾットを7種の穀物で☆トマトベース×ポルトフィーノ風で二度美味し♪♪




risotto con sette tipi di cereali ai frutti di mare

魚介のリゾット、7種類の穀物で


リゾットのお米には、

わたしは、arborio(アルボーリオ)carnaroli(カルナローリ)を使うことが多いのですが、

今回は、前者がベースです。


また、こちらも封を開けたものが中途半端な量でしたので、

5種類の穀物と、basmati(バスマーティ)をブレンドして、

幸運を呼ぶ?7種類の穀物のリゾットです♪♪





基本はトマトベースなのですが、

まず、トマト風味を楽しんだら、





一部にバジリコのペスト・ジェノヴェーゼを混ぜて、

ポルトフィーノ風に☆

パスタでは、ポルトフィーノ風(トマトソース×ペスト・ジェノヴェーゼ)は時々ありますが、

リゾットでは初めて試しました!

なかなか美味です♪♪(๑´ڡ`๑








美味しいものを食べると幸せな気分☆






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Posted byjacquelinege

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