華やか！トレビスのカトレア盛りサラダ☆レンズ豆のトマトソースで♪

insalata di radicchio chioggia alla decolazione di cattleya
　
con salsa di pomodoro e lenticchie

トレビス(ラディッキオ・キオッジャ)のサラダ、カトレア風デコレーション

レンズ豆のトマトソースで

その時々のインスピレーションで、盛り付けていますが、

この時は、意図せずとも、

華やかなフラワー風に。

パープル系のトレビス(ラディッキオ・キオッジャ)が、

エレガントな雰囲気をまとわせていますので、

名称は、後付けですが、

ランの女王、カトレアということにしましょう！(^.^)

材料について、

ソースは、トマトソース、ニンニク、EXVオリーブオイル、塩、コショウ、レンズ豆、ルッコラ、

それ以外は、ニンジン、キャベツ、インゲン、ズッキー二、赤・黄パプリカ、ネギ（以上、茹で）

トレビス（ラディッキオ・キオッジャ)、チェリートマト。

普通に、レンズ豆のトマトソースとその他の野菜を混ぜて食すもよし、

このように、トレビスで包んで食しても良いかと思いました☆

手包み(手巻き)サラダ。

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