トマト風味のパンバーグ☆モッツァレラ&アンチョビ入り - かちかちパンの利用法その8 -

polpette di pane e pomodoro

パンとトマトのポルペッテ

ポルペッテは、たいてい「団子」「ボール」と呼ばれる形の食べ物ですが、

今回、小判状のポルペッテも作ってみました。

それが、ハンバーグ的な形でもあったので、

「パンバーグ」ともよんでみました。

オリジナルは、ダース状のカットトマトとアンチョビを中に入れ、

ベースにもトマトソースを。

オレガノやバジルで風味をつけますが、

今回は、バジリコがなかったので、

代わりにイタリアンパセリを。

そして、モッツァレラチーズを入れるものと、

入れないものの両方を作りました。

かちかちパンを牛乳に浸してやわらかくして、

卵と混ぜて、しお・コショウで味付けします。

中のパンの部分が卵と混ざって固まった食感が、

ちょっとさつま揚げっぽいです！

オイルで揚げるところを、

少なめのオイルで焼き揚げたので、

丸くなく、ところどころ平らな面ができました。

リメイクレシピとしては、なかなか良い感じで、

美味しかったです♪(๑´ڡ`๑

過去のかちかちパンの利用法の記事はこちらで。

↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです。

人気ブログランキングへ

（↑イタリアをはじめ、他のヨーロッパ情報ブログ他が検索できます。）

イタリア（海外生活・情報） １０位 / ９６人中

ヨーロッパ（海外生活・情報）５７位 / ３９６人中

↓こちらも参加しています～。ポチッと応援してくれたら嬉しいです。
（ただし、携帯でご覧になられている方は、パソコン用画面からのクリックのみ
　ポイントとして反映されるそうです。。）


にほんブログ村 海外生活ブログ イタリア情報へ(文字をクリック)

携帯でご覧の方は↓こちらからどうぞ。
海外生活ブログ イタリア情報

PVアクセスランキング にほんブログ村

ただいま、

イタリア情報　１２位/４６０サイト中

ありがとうございます☆☆

YahooIDをお持ちの方だけしか投票できないのですが・・・

お気に召しましたら＆気が向きましたら、↑↓上下の「ナイス！」ボタン押してやってくださいませ