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jacquelinege

HBでバナナとクルミ入りチョコレートケーキ☆☆

ホームベーカリーについてきたレシピ本を見ていて、

いつかは作ろうと興味津々だったのが、

パン焼き器で作るケーキレシピ!


ケーキ類は、いつもオーブンで作っているので、

(一度だけ、炊飯器でストロベリーチーズケーキを作ったこともありますが)

わざわざパン焼き器で作らなくてもなぁ・・・

とも思ってはいたのですが、

でも、気になっていました。






torta al cioccolato con banana e noci

バナナとクルミ入りチョコレートケーキ





今回のトルタ(ケーキ)は、

リコッタチーズを使用するもので、

封を開けたので、早く消費しなければいけなかったリコッタがあったため、

作ってみることにしました。


とは言え、リコッタの分量が足りず、

そこを補うためにヨーグルトを入れることにしましたが、

オリジナルレシピは、クルミ(あるいはヘーゼルナッツ)入りチョコレートケーキだったところ、

あるヨーグルトの中のフレーバーでは、

バナナがチョコレートと合うと思いましたので、

バナナヨーグルトを入れるついでに、

バナナも1本分、スライスしてつぶしたものを入れてみました。



チョコレートでトルタの色は褐色になるので、

砂糖はきび砂糖にしてみましたが、

バナナヨーグルトに甘みがついていますので、

砂糖の分量は20g減らしました。


チョコレートは、74%以上カカオが入っているビターチョコを使用しました。






こちらは、カットしたところ。


白っぽい部分はバナナがとろけたところです。


もっちり、ちょっとずっしりしたトルタですが、

それほど甘みはきつくなくちょうどいい感じです♪♪


バナナケーキというと、

友人に

アフタヌーンティーのバナナケーキがおススメ!」

と薦められて、

食したのが初めてだったかも。

食すまでは、バナナがスライスされていても原型が残っているものかと想像していたのですが、

バナナを生地に入れて焼くと、とろけることを知ったのもその時でした。





※キーワード検索なので、一部、
 スイーツではないトルタ(惣菜パイ)やケーキ(ケーク・サレ)も出てきます。








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