ムール貝の詰め物☆リグーリア風【リグーリア料理】

mitili ripieni alla ligure

ムール貝の詰め物☆リグーリア風

詰め物部分は、ムール貝の他に、

ズッキー二、皮剥きトマト、イタリアンパセリ、

ニンニク、アンチョビ、ＥＸＶオリーブオイル、塩・コショウ

もうちょっと殻の隙間が埋まるくらい

ズッキー二とトマトを入れてもよかったかな？

という気もしますが。。

魚のセコンド（メイン）のカテゴリーですが、

まあ、アンティパスト（前菜）や

アペルティーボ（アペルティフ）用のストゥッツィキーノ（おつまみ）としても

使えそうな一品です。

彩りが鮮やかでキレイなので、

目でも楽しむことができますね♪♪

ある夕食会で出したメニューでした（＾＾）

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