カリッカリ白身魚のWオリーブ添☆☆[リグーリア風Xシチリア風]

イタリアでは、火曜日と金曜日が魚の日(宗教的な意味合いで)になるようですが、

うちは、概ね日曜日のランチが魚介デー♪♪

じっくり料理に取り組み、味わう時間と余裕を得やすいということで。

nasello croccante con due tipi di olive

カリッカリ白身魚(メルルーサ)のWオリーブ添


リグーリア風なところは、タジャスカオリーブとマジョラム使用の点、

シチリア風なところは、グリーンのオリーブとケイパー使用の点、

ニンニクも使用。

白ワインも使ったかな？

正統派的には、リグーリア風なのか、シチリア風なのか、

どちらかに統一したほうが…

なのかもなのですが、

今まで作ったレシピの色々な点取りで、

融合メニューにしてしまいました。

見た目では味の雰囲気はあまり分からないのですが、

なかなかの高得点~~~☆☆(๑´ڡ`๑)

でも、次回、再現できるか、ちょっと疑問。



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