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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

jacquelinege

Archive2020年01月14日 1/1

  • Bridda (♀・5歳)ブリッダワンコとお散歩中のご近所さんと家の付近から少し離れたところでバッタリ会いました!このコが3ケ月の仔犬⬇の頃から知っていますが、https://jacquelinege.blog.fc2.com/blog-entry-1096.html大きくなったねえ〜。中型犬かな。でも、それほど仲良しではないんだよね、、、なかなかお顔を撮らせてくれなかった、というか、未だに吠えられるし、、、(¯―¯٥)いや、うちの近所の犬は、それぞれの飼い主さんに...

  • Viennese di Balconi, pan di spagna al cacao ricoperto e farcito con crema al cacao e confettura all'albicoccaヴィエンネーゼ By.Balconiチョコレートクリームコーティングのチョコスポンジケーキチョコクリーム&アプリコットジャムサンド 100グラムあたり356キロカロリー。スーパーで購入。わたしは、チョコレート派ではありませんが、 これは、チョコレートの甘さがキツくなくて、アプリコットジャム...

  • baccala' accomodataバッカラ(塩漬けダラ)とジャガイモのトマト煮込みリグーリア料理ですが、本来は、バッカラではなくてストッカフィッソ(ストックフィッシュ/干しダラ)を使用します。何が違うかというと、出来上がりの時の食感が、異なりますね〜。バッカラや普通のタラだと、出来上がり時に、身がホロホロになりやすく、ストッカフィッソ(干しダラ)だと、やや硬めでシコシコ感が残るかと思われますね。水を何回も換えながら塩抜...