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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

jacquelinege

Archive2016年11月06日 1/1

  • 西リグーリア・サヴォーナ県ヴァラッツェのアットホームなレストランでのリグーリア料理レッスンの様子です☆panissaパニッサヒヨコマメの粉を水で溶いたものを火にかけ、練っていきます。参加者の方は、こちらのレッスンでご紹介させていただきました料理研究家の宇梶由里子さん。宇梶さんは、ご自宅で会員限定でのイタリア料理レッスンを開催されながら、レシピ提供のご依頼にも応えられています。けっこうな力仕事ですか、焦げな...

  • 2016年11月06日 0

    caffetteria napoletana ecc.カフェッテリア・ナポレターナなど上段の右のものが、カフェッテリア・ナポレターナ。1819年にフランス人のMorizeによって発明された家庭で淹れるカフェ用器具ですが、20世紀の半ばぐらいより、モカと呼ばれる器具に替えられてきました。お宅にお邪魔した際に、カフェ(エスプレッソ)を淹れてくださいましたが、使用していたのは、エスプレッソマシーンです。↓ポチッと、応援クリックしてくださっ...