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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

jacquelinege

Archive2016年02月 2/8

  • minestrone alla pseudogenoveseミネストローネ・ジェノヴェーゼ風ミネストローネ・ジェノヴェーゼには、バジリコのペスト・ジェノヴェーゼを入れて、混ぜますが、これは、ルッコラのペストを入れているので、なんちゃってジェノヴェーゼ。サイコロ状に切ったブレザオラ(塩漬け牛肉のハム)も入れ、上から、3種類のすりおろしチーズ(パルミジャーノ、グラーナ・パダーノ、エーメンタール)もかけて、ますますジェノヴェーゼらしくな...

  • 準備中☆
    2016年02月25日 0

    ↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです。人気ブログランキングへ (↑イタリアをはじめ、他のヨーロッパ情報ブログ他が検索できます。)イタリア(海外生活・情報) 9位/ 95人中 ヨーロッパ(海外生活・情報)57位 / 391人中 ↓こちらも参加しています~。ポチッと応援してくれたら嬉しいです。(ただし、携帯でご覧になられている方は、パソコン用画面からのクリックのみ ポイントとして反映されるそうです...

  • ニオイスミレはやっぱり香る☆
    2016年02月25日 0

    viola odorata/viola mammola/violettaニオイスミレ1月の半ばに咲いているのを見つけた時は、まだ1輪でしたが、自生のものがここかしこと群生してきました☆たくさん咲いていると、腰をかがめずとも、香ってきますね~♪(^^)ニオイスミレは、やっぱり香るんだ!と、確認できました☆ポプリにできそうですね~~。(今のところしないけど)↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです。人気ブログランキングへ (↑イタリ...

  • クルミの白テーブルパン☆
    2016年02月24日 0

    panini bianchi da tavola con noci クルミの白テーブルパン先日、パン作りの話題で、ジェノヴァのマルコ宅では、発酵までHBでして、成形してオーブンで焼いていると聞き、めんどうじゃない?失敗しない?と思いつつ、試してみました!スイッチ入れてから2時間27分後。日本のレシピを見ると、一次発酵までHBでして、あとは手動でされているものが多かったのですが、もう三次発酵までHBにまかせました(^^ゞ190度のオーブンで...

  • tipo Caesar salad con tre tipi di formaggi grattuggiati al pesto di rucole3種類のすりおろしチーズDeシーザーサラダ風☆ルッコラのペストを和えて先日購入したパルミジャーノ・レッジャーノ、グラーナ・パダーノ、エーメンタールのすりおろしミックスをかけました。かちかちパンの利用法として、トーストして入れたり。スタンダードなシーザーサラダのドレッシングの代わりに、EXVオリーブオイル、穀物酢、塩、コショウで調味...

  • 2016年02月23日 0

    ravioli alla genovese al pesto di rucolaルッコラのペストのジェノヴァ風ラヴィオリ☆ʕ•ٹ•ʔ↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです。人気ブログランキングへ (↑イタリアをはじめ、他のヨーロッパ情報ブログ他が検索できます。)イタリア(海外生活・情報) 7位/ 94人中 ↑↑↑ヨーロッパ(海外生活・情報)53位 / 393人中 ↑↑↑↓こちらも参加しています~。ポチッと応援してくれた...

  • lungo abito in organza di seta con ricamo floreale di Blumarineフラワー刺繍をあしらったシルクオーガンジーのマキシ(ロング)ワンピース By.Blumarine(出典:D della Repubblica anno 21 n.976 2016.02.20)↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです。人気ブログランキングへ (↑イタリアをはじめ、他のヨーロッパ情報ブログ他が検索できます。)イタリア(海外生活・情報) 7位/ 94人中 ↑↑↑ヨーロッパ(海外生...

  • torta pasqualina di carciofi e bietoleアーティチョーク&フダンソウのトルタ・パスクワリーナリグーリア料理の一つで、特にパスクワ(復活祭、イースター)の頃、食される惣菜パイ(トルタ)ですが、お店では、年間通して置いているところもあります。ただ、アーティチョーク(カルチョフィ)の時季を過ぎると、冷凍のものなどがなければ、フダンソウ(ビエトレ)で作ることもあります?このトルタには、復活祭の象徴のひとつである卵は...

  • 2016年02月22日 0

    focaccia ai cereali雑穀シリアルのフォカッチャなじみのパン屋さんで、初めて見たので購入してみました。複数の雑穀が入っていると思いますが、内容は聞きそびれてしまいました。。。色も普通のフォカッチャに比べて、中の部分も外側もよりブラウン系。何もはさまず、そのままの味を味わいましたが、多少、穀物の粒々がそのまま入っていたりもします。なかなか滋味な風味が健康的~~(^^)↓ポチッと、応援クリックしてくださっ...

  • pull con colletto di paillettes e fiori applicati di Gucciスパンコールの襟にフラワーアプリケットのプルオーバー By.Gucci(出典:D della Repubblica anno 21 n.976 2016.02.20)こちら、プールサイドでの撮影ですが、春を越えて、マリンボーダーが初夏を感じさせるアイテム☆前回のフェンディのポップなフラワーモチーフのポシェットに続いて、へぇ~、これグッチなんだぁ~~というブランドイメージ(わたしの中での)との意...