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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

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Archive2015年09月17日 1/1

  • piatto unico di hamburger con diversi contorniハンバーグ&いろいろな付け合せのワンプレートイタリアでは、バンズに挟まれていないハンバーグのみのものでも、hamburgerと呼ぶことがあります。ファーストフードのハンバーガーなら、普通にバンズに挟まれていますが、一度、あるバールでhamburgerをオーダーしたら、本当にハンバーグだけお皿にのって出てきて、ハンバーガーだと思って、付け合せなどオーダーしなかったので、な...

  • 2015年09月17日 2

    due tipi di uva e fichi2種類の葡萄と無花果2種類のブドウとイチジク果物名を漢字で記すと、浪漫的でエレガントな雰囲気ね(•ө•♡と、カタカナ表記との違いを視覚的に比較したく、並べてみました(^.^)グリーンのブドウは、uva fragola(イチゴブドウ?)という種類だそうですが、日本でよく食されるデラウェアに、ほんのり少しだけ似た味みたい。(デラウェアの方が甘いですが)ブドウは、ご近所の方が作られ...

  • 2015年09月17日 2

    funghi porcini freschi生ポルチーニ茸先日、今シーズン初のポルチーニは、ピッツァで食しましたが、今回は、購入して、調理してみました。risotto ai porciniポルチーニのリゾットシーズン外にも、乾燥ポルチーニを入れたリゾットはよく食すのですが、今回のレシピは、ポルチーニの調理とリゾットの調理は別立てで、盛り付けの際に、調理したポルチーニをリゾットにのせ、食す人のお好みで、混ぜてもよし、別々に味わってもよし、...