Archive2014年02月 1/2
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2014年02月28日 2
プレゼントになるようなものを探しに、メルカートの方に向かって、なんとなく、その日はそのエリアのメインのショッピング通りを外して歩いていたら、偶然、目に留まった↓お店がこちらでした。こじんまりとした個人商店的なお店の場合、チェーン店などに比べると、足を踏み入れたが最後・・・何か購入しないと、出にくい雰囲気？というものが、得てしてイタリアの観光客向けというわけではない個人のお店には漂っているケースが多...
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2014年02月27日 6
pesto di rucola見た目的には、バジリコのジェノヴェーゼ・ペストとあまり変わりがありませんが、バジリコではなくて、ルーコラを使ったペスト。バジリコのペストと比べると青々しい味かしら？でも、ルーコラの新鮮さなどにより、毎回味が異なったりするので、絶対、新鮮なものを使用した方がいいです。インターネットなどでレシピを見ると、クルミや（もしくは）アーモンドなどを入れているものもあったり、ルーコラのみではなく...
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2014年02月26日 0
risotto al lambursco con radicchioトレビスのリゾット ランブルスコ風味ランブルスコは、エミリア・ロマーニャ州、モデナ周辺で作られている発泡性の赤ワインです。わたしはamabile（中甘口）のランブルスコが飲みやすくて好きなので、このレシピ、けっこう期待していたのですが・・・できてみたら、それほどピンっと来なくて、なんだか残念。。（プロが作ると、また違うのかもしれないけど。）過去に作ったものだと、トレビス...
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2014年02月26日 0
PINGUSTO ITALY-ITALIAN FUSION RESTAURANTサヴォーナの港エリアに位置します。基本的に在伊中国人運営のチェーン店化したお店で、ここは系列のお店のうち、唯一イタリアンフュージョンとのことですが、ジェノヴァ、フィレンツェ、ローマのお店はアジアンフュージョンになります。サヴォ－ナにはもう一軒、同系列のお店があって、そちらは、一応、日本食レストランと出ていますが、メニューには、中華やタイ料理もあるので、実のと...
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2014年02月25日 2
rigatoni alla panna con prosciutto e zucchineプロシュットとズッキーニの生クリームリガトーニtortiglioni con panna funghi noci e pistacchiキノコとナッツ（クルミ＆ピスタチオ）の生クリームトルティリオー二おそらく、これは具の組み合わせが欲張りすぎな気もしますが、冬の時季に合うようなパスタです。↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです。人気ブログランキングへ （↑イタリアをはじめ、他のヨーロッパ...
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2014年02月25日 2
trenette allo zafferano con vongole e zucchineヴォンゴレとズッキーニのトレネッテ サフラン風味cavolo e vongole cotte con capperiキャベツとヴォンゴレ炒め ケイパー風味日本風には、見た目にボンゴレの方がしっくりくるのでしょうけど、まあ、イタリア語スペルに即してヴォンゴレにしてみました。アサリのことです。日本でもよく目（耳）にする、ボンゴレ・ビアンコ（白）は、白ワイン仕立てのアサリのパスタ（ソース）で...
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2014年02月21日 2
一品だけでも、お腹にたまるボリューミーなサラダいろいろです。insalata russa（2013.12.24）ロシア風サラダなのですが、ロシア料理のサラダとは異なるとのことです。今まで、レシピを見ずになんとかなく見よう見まねで作ったことはありましたが、今回、レシピを見て作ってみました。ちなみに、使用マヨネーズも自家製です～♪insalata di patate e tonno（2013.12.25）insalata di patate, piselli e carote（2013.12.27）自家製...
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2014年02月21日 2
spaghetti aglio olio e peperoncino con gamberi（2013.12.26）risotto al formaggio con gamberi（2013.12.24）イタリアでは、魚介とチーズは一緒にはしませんので、これは、邪道なのですが・・・前にもしていたように、たまにミックスしてしまいます。魚介の中でもエビ好きなので、お目見えする回数が多いですが、過去のエビ料理（自作・外食）は、こちらやこちらをご覧ください。（両リンクは検索ワードが異なりますが、両方に...
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2014年02月19日 2
japanese shortcakeクリスマスには、やっぱり日本式ストロベリーショートケーキを食べたくなる～っ、ということで、作ったのがこちらでした。（ちょっとホイップのデコが雑ですが。。）もうすぐひなまつりですが、ひなまつりのイチゴショートも女のコっぽくていいかもね。スポンジにはこちらのレシピをまた採用しました！↓ポチッと、応援クリックしてくださったら嬉しいです。人気ブログランキングへ （↑イタリアをはじめ、他のヨ...
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2014年02月19日 2
Aeroporto di Genova (GOA) Aeroporto intenazionale Cristoforo Colomboジェノヴァ空港です。クリスマス前に、イタリア人友人が帰省した際に、出迎えに足を運んだときの写真です。この日もうす曇の後、雨が降ってきたので、写真栄えがしなくていまいちですが・・・フライトは早めに到着してしまう場合もあるので、時間に余裕を持って出向いたため、空港内（小さいのですが）の写真を少し撮ってみたので、ご紹介しますね～。出発ロ...
