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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

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Archive2009年07月18日 1/1

  • 2009年07月18日 2

    リグーリア州西リヴィエラ、フランスとの国境に程近く、サンレモ音楽祭や、カジノ、花の町、ノーベル賞のノベール博士が晩年を過ごしたヴィッラなどが有名で、日本との関係と言えば、静岡県の熱海市と姉妹都市を結んでいて、同じく静岡県の浜松市とは音楽文化友好交流協定結んでいるというサンレモ(サンレーモ/Sanremo)。そんなサンレモ風の白身魚のお料理です。リグーリアの魚の煮込み系料理というと、トマトベースが多いのです...