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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

jacquelinege

Archive2009年07月03日 1/1

  • スローフードの国イタリアですが、フォカッチャはリグーリア/ジェノヴァを代表するファーストフードとも言えるもので、日本でも知名度上昇中で、店頭で販売されていますね。一方、このブログでも何度か話題にしていますが、日本で出すところはあるのかな?と思われるのが、ヒヨコマメ(エジプトマメ)で作るファリナータ。ジェノヴァやリグーリアに来たら、本場のフォカッチャやジェノヴェーゼペストは忘れずに食べて行って!とは...