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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

jacquelinege

Archive2009年03月31日 1/1

  • 今、生シラスがシーズンです!(いきなり、写真がアメーバーみたいですが。。。(^^;;;;; )この辺では、「bianchetti(ビアンケッティ)」「gianchetti(ジャンケッティ)」と呼ばれていますが、これはリグーリア方言で、カタクチイワシ(アンチョビ)、もしくはイワシの幼魚を指します。獲る量が制限され、保護されていますので、シーズン外には、新鮮なものを見つけることは難しく、スーパーなどにはもう少し大きめのも...