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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

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Archive2009年03月24日 1/1

  • ポレンタにはまって。
    2009年03月24日 14

    いまさらですが、今年の冬はポレンタにはまりました。ポレンタとは、トウモロコシの粉と水もしくはスープと合わせて加熱し、練りあげていくイタリア料理で、主に寒い北イタリアでよく食べられているのですが、リグーリアは北イタリアにあるとはいえ、通常、海岸地域はさほど寒くはならないので、お店のメニューにもあまり見ないように思っていました。また、あったとしてもポレンタを焼いたり揚げたしたものしか今まで食べたことが...