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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

jacquelinege

Archive2008年10月24日 1/1

  • 2008年10月24日 11

    わたしは卵料理が好きなんですが、このパスタは、あまり紹介されていないようなので、ぜひ、載せたかった一品。以前に、ピッツェリア・トラットリアパルテノペの総料理長、渡辺陽一さんが、ある冊子で紹介されていたレシピです。ナポリの家庭で愛される「ナポリ版カルボナーラ」と彼は呼んでいましたが、家庭料理なだけに、お店でお客さん用メニューとしては出ないものなのかもしれませんね。スパゲッティ・ポヴェリエッロ (1人...