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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

jacquelinege

Archive2008年08月30日 1/1

  • I LOVE バッカラ フリット!
    2008年08月30日 8

    ↑これは、よく行くお店で食べたバカッラ フリットです。一般的に、魚介系LOVEのわたしですが(笑)、イタリアに来て食べた料理の中でも、これは恋した一品!(あっ、他にも恋した料理は色々あるけど~。)和食風に言えば、「タラのてんぷら」って感じですが、(てんぷらのネタとしてはあまり聞きませんが)Baccala’fritto(バッカラ フリット)とは・・・乾燥または塩漬けのタラ、メルルーサ魚(これがバカッラと呼ばれるもので...