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Jacqueline a Genova(ジェノヴァ)

jacquelinege

Archive2007年11月27日 1/1

  • Festival della Scienzaのイベントの1つに、ジェノヴァの老舗コンフェッテリア(お菓子屋/砂糖菓子屋)のPietro Romanego fu Stefano(ピエトロ ロマンネンゴ フ ステファノ)協賛のお砂糖に関するラボラトリーがありました。砂糖に関しては、1100年前後に、アラビア料理のレシピと共に、香辛料や果物を砂糖漬けにして保存するために、ジェノヴァに持ち込まれました。そして、果物、特に柑橘類の木に囲まれた海の町では、こ...