Category料理/Cucina 1/396
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2023年09月27日 0
spinaci e prosciutto crudo saltati in padella all'uovo accantonato cannellini ホウレンソウX生ハムの卵ソテー カネッリーニ(白いんげん豆)添えて９月２３日。EXVオリーブオイルに、刻んだニンニクとエシャロットを炒め、ホウレンソウを入れてしんなりするまでソテー。追って、ひとくち大にカットした生ハムを入れて、火を通す。溶き卵を入れて、適当に絡めて出来上がり☆(*´∀｀*)生ハムは火を通すとかなり塩気が際立つ...
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2023年09月26日 0
farfalle integrali al ragù con ricotta,olive taggiasche e pomodorini piccadilly ラグーXリコッタの全粒粉のファルファッレwithタジャスカ・オリーブXピッカディリー・トマト９月１８日。こっくり食欲をそそるナスとピッカディリートマト入りリングイネ・アッラ・ボロニェーゼ☆https://jacquelinege.blog.fc2.com/blog-entry-7820.htmlで使っていたラグー・アッラ・ボロニェーゼソースを使用して、アレンジしました☆(*´∀...
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tramezzini tostati farciti con ricotta, bresaola, mozzarella, pomodoro e cetriolo リコッタXブレザオラ(牛ハム)XモッツァレラのトーストサンドwithトマトXキュウリInvotini di bresaola con mozzarella o cetriolo ブレザオラのモッツァレラorキュウリ巻き(インヴォルティーニ)９月１９日。トーストサンドには、トレビス(ラディッキオ・キオッジャ)も挟んでいました☆(*´∀｀*)ブレザオラ(牛ハム)が低カロリー・低脂...
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2023年09月24日 0
pesce spada con pomodorini piccadilly, olive e scaglie di limone メカジキwithピッカディリートマトXオリーブXレモンチップス９月１０日。EXVオリーブオイルで、ニンニク、エシャロット、ネギを炒め塩コショウしたメカジキを入れた後、追って、スライスしたピッカディリートマトとオリーブ、レモンの皮の破片を入れて調理します。いただく際にレモン汁もかけますが、調理時にレモンの皮を入れると、また別の爽やかな風味...
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2023年09月23日 2
linguine alla panna con salmone affumicato, zucchini, olive taggiasche e nociスモークサーモンXズッキーニのクリームリングイネwithタジャスカオリーブXクルミ９月１９日。クリームソースのパスタを作りたくなる、食べたくなると、リゾットの時と同様に秋の気候になってきたなぁ〜という気がします♬(＾∇＾)ﾉ♪EXVオリーブオイルでニンニクとネギを炒めたところに、ズッキーニの千切りとスモークサーモンを適度にちぎった...
